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Actus et événements

T-time

Matteo Zauli et Aida Bertozzi vous accompagnent dans un parcours alliant art, design et décoration.

Le souffle de la nature

Le thème abordé est celui de l’œuvre en céramique comme moyen de sensibilisation vers le mystère de la planète.

Un jour au musée

Matteo Zauli vous guide le long d’une journée conçue pour vivre l’atmosphère et les multiples facettes d'un espace qui n’a jamais cessé...

Cours réguliers

Restaurant à Faenza: : cuisine créatrice, soirées à thème, dégustations, art, musique

Notre hôtel abrite pas moins de trois espaces placés sous la houlette de Fabrizio Mantovani, notre chef cuisinier qui vient de la Romagne, la région sans doute la plus renommée en Italie pour son art et sa tradition culinaires. Ces espaces sont ouverts de 8h00 à 24h00 et se veulent être de véritables lieux dans lesquels la cuisine, la musique et la passion pour les arts se rencontrent. Des propositions gastronomiques sont servies à différents moments de la journée alliant authenticité et tradition pour une cuisine internationale franchement créatrice. 

Dans le snack café, le petit-déjeuner, les en-cas et les apéritifs deviennent d’agréables voyages saveur avec des croissants fourrés, des gâteaux et des sandwiches préparés à partir de produits bio et accompagnés des mélanges spéciaux du café Cavé (Ca’ Venezia), des jus de fruits et un vaste assortiment de vins bio.  

Dans la salle à manger liberty et dans la salle des faïences FM @lla svelta vous accueille pour la pause déjeuner, avec un riche buffet tandis qu’en soirée, vous trouverez un menu à la carte dans une ambiance bistrot. 
Les menus varient chaque jour selon la passion du chef Mantovani, attentif aux traditions culinaires mais toujours prêt à révolutionner le classique avec des notes gastronomiques aussi innovantes qu’étonnantes, en collaboration avec son chef exécutif Mattia Agazzi, un jeune chef de la région de Bergame qui a travaillé dans des restaurants étoilés et qui se distingue par l’attention qu’il accorde aux détails et par son talent d'élaboration des matières premières.  

L’intervention de restyling des locaux FM a été confiée au Studio d’Architecture Canepa, en collaboration avec le groupe KHA qui a conçu et réalisé l’ameublement ainsi que les interventions artistiques.

Offres

Cours de Cuisine

Paquet Gourmet à Faenza : gastronomie et cours de cuisine